小艾算是资深的云南导游吧，爱旅行，爱生活。闲下来的时候，喜欢写把自己感受的一些旅游心得、攻略分享给同样喜欢旅游的朋友们。小艾经常帮朋友们定制规划云南自由行路线，自然也去过不少当地好吃的地方，今天小艾就把大理一些好吃的美食分享给来云南的游客朋友们。无忧旅游

1. 吹肝
吹肝是鹤庆的特色食品，吹肝味极爽口并且没有通常猪肝特有的难吃的味道。号称“天下一绝”。平时在外面玩的时候，小艾也喜欢打包一些做零食，也还是不错的选择呢。

2. 洱海海菜
是绿藻类水生植物，产于大理洱海，海菜打捞出海后用清水洗净，连同花苞、茎叶与芋头煮汤，称为“海菜芋头汤”，清爽可口，是白族人民经常食用的一道名菜。大家平时应该都吃过海菜，但洱海的海菜小艾敢说还真的不一定有人吃过呢？

3. 雕梅扣肉
雕梅是云南大理白族的传统名特食品，采自春天的青梅，扣肉选用的是多层五花肉，肥瘦相间，和雕梅一起蒸制大概4个小时，肉中饱有梅子的清香，肥而不腻，味道鲜美。

4. 喜洲耙耙
大理喜洲粑粑在当地又叫破酥粑粑，是一种色、香、味均佳的麦面烤饼，是大理的一种风味小吃，以喜洲白族传统粑粑最为有名。喜洲粑粑分为甜味和咸味两种，甜的内馅料为玫瑰糖，咸的馅料放了葱和肉丁，热的时候很好吃，冷掉稍微有点腻。

5. 巍山耙肉饵丝
巍山耙肉饵丝是一道美味佳肴，主料是新鲜猪后腿、肘子、腹部的上等优质肉。不油不腻，清淡可口，鲜美香甜，百吃不厌。

6. 大理酸辣鱼
大理酸辣鱼，是云南大理传统美食之一。其发源地在双廊，早在远古时代，就有人类在双廊居住，他们以捕食洱海里的鱼为食，渔民们在烹煮鲜鱼的时候放入木瓜、辣椒、豆腐、洋芋等配料，逐渐的形成了这道大理传统美食。话说小艾也是比较喜欢吃辣的呢。

7. 大理凉米线
云南的米线分干浆（细）和酸浆（粗，滑），干浆米线一般做成过桥米线，而酸浆米线做豆花和凉拌才好。小艾这次吃到的是大家常吃的过桥米线，味道还是很不错的。凉米线小艾建议大家可以去尝试一下。

带着旅行的心，踏上征途。一同分享旅途的点滴感悟，交流旅行的心得。让我们一起发掘旅途的美，小艾欢迎大家常来云南玩，需要更多云南其他地区的旅游攻略或线路安排也可以联系小艾（小艾微信：17787947429）。