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三亚吃海鲜攻略,第一市场的海鲜大全

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静静
专业旅游体验师,热爱旅行和美食,游游走走,想要看遍全世界的风景,听风中的故事。

三亚吃海鲜攻略

来三亚吃海鲜,要去哪里吃?越贵的海鲜越好吃?色彩绚丽的更鲜美?选海鲜有什么攻略技巧?

这些关于海鲜的问题,扎堆今天来告诉你呀

三亚吃海鲜攻略,第一市场

第一市场是三亚最老、种类最多、价格最便宜的海鲜市场之一啦,位于三亚市区,非常的方便,因此,第一市场几乎是三亚旅游不可错过的打卡点。所以扎堆先来和大家分享第一市场的攻略啦!

在第一市场,扎堆建议两种交通方式:

1. 公交:来第一市场坐公交车是非常的方便的出行方式;到达第一市场站步行两三分钟就可以到了。
优点:最实惠方便。
缺点:如果离的较远,坐车时间会长。

2. 出租车/滴滴:告诉司机师傅你要到达第一市场就可以啦,很方便。
优点:不会花费太多时间。
缺点:价格贵。

扎堆不建议的交通方式:

开车:第一市场没有停车场,扎堆建议导航到“国际购物中心”或者鸿洲时代海岸地下停车场。感觉略麻烦的说~~

海鲜市场位置图:

第一市场一共有5个门,门口是干货区和水果区,一进市场正门的右边就是海鲜区啦~

第一市场的海鲜种类多到扎堆挑花了眼,但在第一市场买海鲜是有技巧的哦~扎堆在这里呢,就把平时最常吃的海鲜的挑选技巧告诉告诉大家啦!扎堆是不是hin棒棒呀哈哈!

三亚吃海鲜攻略,石斑鱼

石斑鱼是扎堆很喜欢吃的哦!长得是有点抱歉呐...但是鱼不可貌相啊,做熟了后,它的看相还是很霸气的。吃起来的口感,又嫩又鲜简直是神仙级美食嘛哈哈!

选购技巧挑鱼口诀:石斑鱼算是价格较贵的鱼类了吧,大概50/斤左右。要想选到新鲜的石斑鱼,就看它是不是活泼好动的小可爱啦。

三亚吃海鲜攻略,鲳鱼

外地游客来三亚选海鱼,扎堆首推性价比很高的白鲳(金鲳贵,味道差不多)!便宜+刺少+肉滑,带小朋友的家长一定要点一只试试哦!它适合清蒸,嫩到令人发指  ,如果你预算有限,鲳鱼100多元就能搞定,是绝对不会踩雷滴~
  
选购技巧挑鱼口诀:活泼好动得快、鳃鲜红,就是新鲜哦。平常怎么选河鱼就怎么选海鱼,一样一样的哈~

三亚吃海鲜攻略,皮皮虾

皮皮虾,我们走!皮皮虾的价格幅度比较大,按个头分为大、中、小,标价分别是50/斤左右、中的70-90元,大的也要130元左右哦~但皮皮虾真的美味呐,虾肉超多超满足!请客点餐时,扎堆会给每个人配一只。

选购技巧:它个头大小不是关键,用手轻轻捏下尾部,感觉厚实紧致的才是最有料的,如果捏起来感觉很空很水的皮皮虾通常没什么肉。小的皮皮虾是当地产的,大的是外来的,嘻嘻~

三亚吃海鲜攻略,基围虾

上桌率最高的基围虾~给你~这个虾虾是最便宜的,我们几乎都是白灼的~

至于如何挑选优秀的基围虾嘛,要选身体呈透明感哒,沉在池底、或浮上水面的虾,大多是因为缺氧哦。

三亚吃海鲜攻略,红花蟹

好吃但价格贵,扎堆要提醒大家,红花蟹和它的脸一样暴躁凶猛,大家选购清洗时要小心哦~

选购技巧:用手轻轻按螃蟹腹部,感觉硬实饱满则肥美肉厚。

三亚吃海鲜攻略,和乐蟹

蟹作为海南的四大名菜之一,其实扎堆觉得海南的蟹类差距不会太大啦!价格适中,清蒸好吃,蟹黄算是丰满的!

选购技巧:只要轻轻碰触蟹眼就可以了——聪明有活力的螃蟹,会快速把突出的眼睛躲闪开。还有一个小窍门,看它的腹部,腹部四方形的是母蟹(有黄),三角形的是公蟹(有膏)。扎堆比较喜欢吃母蟹,嘻嘻。

小的和乐蟹、三点蟹、红花蟹50/斤以上,旺季时候价格会贵一些。。。

三亚吃海鲜攻略蛏子

扎堆觉得蛏(chen)子是必点的。辣椒炒蛏子是绝对的美味,熟了后的口感和它现在看起来软乎乎的样子完全不同呢,吃起来很有韧性!

选购技巧:爱干净的蛏子是首选,要看看蛏子的外壳是否泥沙少;其次要用手轻碰蛏子,看它是否能灵活自由伸缩。

三亚吃海鲜攻略,八爪鱼

游客首先要学会分得清鱿鱼、墨鱼、和八爪鱼~(如果你不小心买到大墨鱼煮火锅,那这锅汤你就当做黑芝麻糊喝了吧....)

八爪鱼,个子最大,头大又圆,肉质更有韧性,一般适合烧烤。

鱿鱼头尖尖小小,扎堆最喜欢吃的也是鱿鱼!本地做法推荐:蛋液面粉炸鱿鱼>火锅水煮>青椒炒。

墨鱼我们爱吃墨鱼仔(小墨鱼),爆炒很棒。大墨鱼肚子里的黑色汁液挺腥的,本地人喜欢,但游客谨慎尝试。

选购技巧:抓它的时候扎堆简直要疯了!!!它又软又滑,冰冰凉凉的手感,疯狂扭动着爪子要从老板手中溜走 强壮的八爪鱼就是这样,触角有力,而且小吸盘还会吸你的手~

三亚吃海鲜攻略,芒果螺

必点海鲜之一!!海南人餐桌上最常见的海鲜。扎堆最爱吃葱香爆炒芒果螺,葱的清香,融入螺肉的鲜甜,简直完美!

选购技巧:挑选芒果螺时,最保险的是选择半吐“舌头”、一碰就缩进去的芒果螺。

三亚吃海鲜攻略,象拔蚌

象拔蚌虽然长得有点不正经,但口味绝对是一绝,它不同部位的肉都有不同口感,颈肉爽脆带韧,适合刺身;胸肉柔软,用来清炒或者是煎和做汤都OK~

选购技巧:挑选象拔蚌,要看两边壳能否有力闭上,快死的象拔蚌,肉会一直往壳里缩,大家留意观察。

三亚吃海鲜攻略,生蚝

其实三亚的生蚝扎堆不推荐(很小)。广州的生蚝就比它好,就连海口的也比三亚的肥美(很多就是从广州进货),蒜蓉烤生蚝最好ci,但是一定要买好的、活着的生蚝,不然很腥。

选购技巧:老板十分实在不做作的告诉扎堆:长得越丑的生蚝越鲜美。果然是有趣的灵魂比较重要??

三亚吃海鲜攻略,如何选择海鲜加工方法

虾:扎堆最喜欢的做法是白灼和姜葱爆炒,也可以选择椒盐、香辣、椒盐香辣、蒜蓉开边蒸的做法哦。

大龙虾:蒜蓉开边蒸和刺身是最常见的做法,椒盐、姜葱爆炒、香辣、椒盐香辣、煮粥也是不错哒,还可选择一只龙虾两种吃法。

皮皮虾:扎堆觉得椒盐是最棒哒,也可以试试可以白灼和香辣。

蟹:可以清蒸、姜葱爆炒、香辣。(有膏的螃蟹建议清蒸)

生蚝:可以蒜蓉蒸、刺身。

贝壳螺:可以姜葱爆炒、香辣。

螺类:可以白灼、香辣、煮汤等。白灼做法还可以配上店内的秘制酱料。白螺最适合煮汤,其他螺类煮汤鲜味没有白螺好,所以建议其他做法。

蛏子王:最爱香辣炒!!蒜蓉开边蒸、姜葱爆炒的做法也不错哈。

贝类:可以蒜蓉粉丝蒸、像扇贝、带子等。

鱼类:肉质嫩的鱼建议清蒸,不适合红烧;而鲳鱼这种肉质中等的可以清蒸,也可以红烧,扎堆觉得红烧更好吃。

海胆:海胆蒸蛋是三亚最常见的吃法~三亚的海胆不建议刺身,因为这个海域的海胆不够肥,刺身基本上吃不到什么。

鲍鱼:蒜蓉蒸、豆豉蒸、香辣、煮粥、捞饭,捞饭是个别店才有的做法。

三亚吃海鲜攻略,如何防止被宰

这是来三亚的所有人都会关注的一个问题,想吃海鲜,又怕被宰,那该怎么办呢?扎堆来教你啦!

1.不要被拉客的大哥大姐小弟小妹拉走了,他们对你再好也不要跟他们走。许多拉客的都是吃回扣的,羊毛出在羊身上~

2.不要去海边那种自己卖海鲜的店,这种店虽然现在已经规范很多了,但是价格还是挺高的,如果没有团购的话很划不来。

3.第一市场的加工费大同小异,加工之前看好价格表,觉得合适再加工,也可以跟店家咨询清楚,防止两个价格的情况,第一市场一般不会出现这种情况。

4.购买海鲜时最担心的就是商家缺斤少两,所以小可爱们可以买一瓶500毫升矿泉水来判断商家的秤是否不准确,或者可以在第一市场的出入口的公平秤上做检验。

5.下午3点到5点之间三亚海鲜最贵,因为这时候人们都想赶早挑选到最新鲜的海鲜,卖家会坐地起价;下午5点到6点这个时间段的海鲜价格会便宜很多,要注意的是第一市场晚上8点左右就关门了。

6.拨打政府服务热线12345或旅游服务热线12301。无论你在三亚遇到什么困难,12345政府热线是炒鸡管用,是你旅行三亚时的爹和妈~如果你害怕现场投诉会“打草惊蛇”,也可以在三亚市政府的微信公众号上投诉反映,完美!

三亚吃海鲜攻略,如何选择海鲜加工店

许多人问扎堆啦,第一市场那么多的海鲜加工店,到底去哪家吃?

首先,我们会先选择经营十年以上的老店,原因是第一市场的海鲜加工店经常转让,所以能在这里经营且长久不衰肯定是味道很好的店才能留下来,毕竟味道好才是第一选择。其次,要选择海南人开的店,因为海南人烹饪海鲜的独到之处就是能够很好的保留海鲜的鲜味,即使选择川味的做法,依然能够很好的保留这种海鲜的鲜甜味,因为他们更能懂得怎么样去做海鲜。

三亚吃海鲜去攻略就分享到这里了,最后扎堆还想再提醒大家一点的是:海鲜性凉,外地小伙伴第一次吃海鲜,可能会因为肠胃不适拉肚子,所以来三亚一定要提前备好肠胃炎以防万一呀~

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