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三亚吃海鲜攻略

来三亚吃海鲜，要去哪里吃？越贵的海鲜越好吃？色彩绚丽的更鲜美？选海鲜有什么攻略技巧？

这些关于海鲜的问题，扎堆今天来告诉你呀

三亚吃海鲜攻略，第一市场

第一市场是三亚最老、种类最多、价格最便宜的海鲜市场之一啦，位于三亚市区，非常的方便，因此，第一市场几乎是三亚旅游不可错过的打卡点。所以扎堆先来和大家分享第一市场的攻略啦！

在第一市场，扎堆建议两种交通方式：

1. 公交：来第一市场坐公交车是非常的方便的出行方式；到达第一市场站步行两三分钟就可以到了。
优点：最实惠方便。
缺点：如果离的较远，坐车时间会长。

2. 出租车/滴滴：告诉司机师傅你要到达第一市场就可以啦，很方便。
优点：不会花费太多时间。
缺点：价格贵。

扎堆不建议的交通方式：

开车：第一市场没有停车场，扎堆建议导航到“国际购物中心”或者鸿洲时代海岸地下停车场。感觉略麻烦的说~~

海鲜市场位置图：

第一市场一共有5个门，门口是干货区和水果区，一进市场正门的右边就是海鲜区啦～

第一市场的海鲜种类多到扎堆挑花了眼，但在第一市场买海鲜是有技巧的哦～扎堆在这里呢，就把平时最常吃的海鲜的挑选技巧告诉告诉大家啦！扎堆是不是hin棒棒呀哈哈！

三亚吃海鲜攻略，石斑鱼

石斑鱼是扎堆很喜欢吃的哦！长得是有点抱歉呐...但是鱼不可貌相啊，做熟了后，它的看相还是很霸气的。吃起来的口感，又嫩又鲜简直是神仙级美食嘛哈哈！

选购技巧挑鱼口诀：石斑鱼算是价格较贵的鱼类了吧，大概50/斤左右。要想选到新鲜的石斑鱼，就看它是不是活泼好动的小可爱啦。

三亚吃海鲜攻略，鲳鱼

外地游客来三亚选海鱼，扎堆首推性价比很高的白鲳（金鲳贵，味道差不多）！便宜+刺少+肉滑，带小朋友的家长一定要点一只试试哦！它适合清蒸，嫩到令人发指  ，如果你预算有限，鲳鱼100多元就能搞定，是绝对不会踩雷滴~
  
选购技巧挑鱼口诀：活泼好动得快、鳃鲜红，就是新鲜哦。平常怎么选河鱼就怎么选海鱼，一样一样的哈~

三亚吃海鲜攻略，皮皮虾

皮皮虾，我们走！皮皮虾的价格幅度比较大，按个头分为大、中、小，标价分别是50/斤左右、中的70-90元，大的也要130元左右哦~但皮皮虾真的美味呐，虾肉超多超满足！请客点餐时，扎堆会给每个人配一只。

选购技巧：它个头大小不是关键，用手轻轻捏下尾部，感觉厚实紧致的才是最有料的，如果捏起来感觉很空很水的皮皮虾通常没什么肉。小的皮皮虾是当地产的，大的是外来的，嘻嘻～

三亚吃海鲜攻略，基围虾

上桌率最高的基围虾~给你~这个虾虾是最便宜的，我们几乎都是白灼的~

至于如何挑选优秀的基围虾嘛，要选身体呈透明感哒，沉在池底、或浮上水面的虾，大多是因为缺氧哦。

三亚吃海鲜攻略，红花蟹

好吃但价格贵，扎堆要提醒大家，红花蟹和它的脸一样暴躁凶猛，大家选购清洗时要小心哦~

选购技巧：用手轻轻按螃蟹腹部，感觉硬实饱满则肥美肉厚。

三亚吃海鲜攻略，和乐蟹

蟹作为海南的四大名菜之一，其实扎堆觉得海南的蟹类差距不会太大啦！价格适中，清蒸好吃，蟹黄算是丰满的！

选购技巧：只要轻轻碰触蟹眼就可以了——聪明有活力的螃蟹，会快速把突出的眼睛躲闪开。还有一个小窍门，看它的腹部，腹部四方形的是母蟹（有黄），三角形的是公蟹（有膏）。扎堆比较喜欢吃母蟹，嘻嘻。

小的和乐蟹、三点蟹、红花蟹50/斤以上，旺季时候价格会贵一些。。。

三亚吃海鲜攻略蛏子

扎堆觉得蛏（chen）子是必点的。辣椒炒蛏子是绝对的美味，熟了后的口感和它现在看起来软乎乎的样子完全不同呢，吃起来很有韧性！

选购技巧：爱干净的蛏子是首选，要看看蛏子的外壳是否泥沙少；其次要用手轻碰蛏子，看它是否能灵活自由伸缩。

三亚吃海鲜攻略，八爪鱼

游客首先要学会分得清鱿鱼、墨鱼、和八爪鱼~（如果你不小心买到大墨鱼煮火锅，那这锅汤你就当做黑芝麻糊喝了吧....）

八爪鱼，个子最大，头大又圆，肉质更有韧性，一般适合烧烤。

鱿鱼头尖尖小小，扎堆最喜欢吃的也是鱿鱼！本地做法推荐：蛋液面粉炸鱿鱼＞火锅水煮＞青椒炒。

墨鱼我们爱吃墨鱼仔（小墨鱼），爆炒很棒。大墨鱼肚子里的黑色汁液挺腥的，本地人喜欢，但游客谨慎尝试。

选购技巧：抓它的时候扎堆简直要疯了！！！它又软又滑，冰冰凉凉的手感，疯狂扭动着爪子要从老板手中溜走 强壮的八爪鱼就是这样，触角有力，而且小吸盘还会吸你的手~

三亚吃海鲜攻略，芒果螺

必点海鲜之一！！海南人餐桌上最常见的海鲜。扎堆最爱吃葱香爆炒芒果螺，葱的清香，融入螺肉的鲜甜，简直完美！

选购技巧：挑选芒果螺时，最保险的是选择半吐“舌头”、一碰就缩进去的芒果螺。

三亚吃海鲜攻略，象拔蚌

象拔蚌虽然长得有点不正经，但口味绝对是一绝，它不同部位的肉都有不同口感，颈肉爽脆带韧，适合刺身；胸肉柔软，用来清炒或者是煎和做汤都OK~

选购技巧：挑选象拔蚌，要看两边壳能否有力闭上，快死的象拔蚌，肉会一直往壳里缩，大家留意观察。

三亚吃海鲜攻略，生蚝

其实三亚的生蚝扎堆不推荐（很小）。广州的生蚝就比它好，就连海口的也比三亚的肥美（很多就是从广州进货），蒜蓉烤生蚝最好ci，但是一定要买好的、活着的生蚝，不然很腥。

选购技巧：老板十分实在不做作的告诉扎堆：长得越丑的生蚝越鲜美。果然是有趣的灵魂比较重要？？

三亚吃海鲜攻略，如何选择海鲜加工方法

虾：扎堆最喜欢的做法是白灼和姜葱爆炒，也可以选择椒盐、香辣、椒盐香辣、蒜蓉开边蒸的做法哦。

大龙虾：蒜蓉开边蒸和刺身是最常见的做法，椒盐、姜葱爆炒、香辣、椒盐香辣、煮粥也是不错哒，还可选择一只龙虾两种吃法。

皮皮虾：扎堆觉得椒盐是最棒哒，也可以试试可以白灼和香辣。

蟹：可以清蒸、姜葱爆炒、香辣。（有膏的螃蟹建议清蒸）

生蚝：可以蒜蓉蒸、刺身。

贝壳螺：可以姜葱爆炒、香辣。

螺类：可以白灼、香辣、煮汤等。白灼做法还可以配上店内的秘制酱料。白螺最适合煮汤，其他螺类煮汤鲜味没有白螺好，所以建议其他做法。

蛏子王：最爱香辣炒！！蒜蓉开边蒸、姜葱爆炒的做法也不错哈。

贝类：可以蒜蓉粉丝蒸、像扇贝、带子等。

鱼类：肉质嫩的鱼建议清蒸，不适合红烧；而鲳鱼这种肉质中等的可以清蒸，也可以红烧，扎堆觉得红烧更好吃。

海胆：海胆蒸蛋是三亚最常见的吃法~三亚的海胆不建议刺身，因为这个海域的海胆不够肥，刺身基本上吃不到什么。

鲍鱼：蒜蓉蒸、豆豉蒸、香辣、煮粥、捞饭，捞饭是个别店才有的做法。

三亚吃海鲜攻略，如何防止被宰

这是来三亚的所有人都会关注的一个问题，想吃海鲜，又怕被宰，那该怎么办呢？扎堆来教你啦！

1.不要被拉客的大哥大姐小弟小妹拉走了，他们对你再好也不要跟他们走。许多拉客的都是吃回扣的，羊毛出在羊身上~

2.不要去海边那种自己卖海鲜的店，这种店虽然现在已经规范很多了，但是价格还是挺高的，如果没有团购的话很划不来。

3.第一市场的加工费大同小异，加工之前看好价格表，觉得合适再加工，也可以跟店家咨询清楚，防止两个价格的情况，第一市场一般不会出现这种情况。

4.购买海鲜时最担心的就是商家缺斤少两，所以小可爱们可以买一瓶500毫升矿泉水来判断商家的秤是否不准确，或者可以在第一市场的出入口的公平秤上做检验。

5.下午3点到5点之间三亚海鲜最贵，因为这时候人们都想赶早挑选到最新鲜的海鲜，卖家会坐地起价；下午5点到6点这个时间段的海鲜价格会便宜很多，要注意的是第一市场晚上8点左右就关门了。

6.拨打政府服务热线12345或旅游服务热线12301。无论你在三亚遇到什么困难，12345政府热线是炒鸡管用，是你旅行三亚时的爹和妈~如果你害怕现场投诉会“打草惊蛇”，也可以在三亚市政府的微信公众号上投诉反映，完美！

三亚吃海鲜攻略，如何选择海鲜加工店

许多人问扎堆啦，第一市场那么多的海鲜加工店，到底去哪家吃？

首先，我们会先选择经营十年以上的老店，原因是第一市场的海鲜加工店经常转让，所以能在这里经营且长久不衰肯定是味道很好的店才能留下来，毕竟味道好才是第一选择。其次，要选择海南人开的店，因为海南人烹饪海鲜的独到之处就是能够很好的保留海鲜的鲜味，即使选择川味的做法，依然能够很好的保留这种海鲜的鲜甜味，因为他们更能懂得怎么样去做海鲜。

三亚吃海鲜去攻略就分享到这里了，最后扎堆还想再提醒大家一点的是：海鲜性凉，外地小伙伴第一次吃海鲜，可能会因为肠胃不适拉肚子，所以来三亚一定要提前备好肠胃炎以防万一呀~